2018年10月15日

梅干しの天日干し

今年、梅を漬けたものの、真夏に天日干しができないでいたのを、
10月に入って、やっとのことで干しました。
2018梅干し1.jpg

2018梅干し2.jpg

7月の土用に干せなかったのは、わが家に隣接している小学校で大規模な
工事をしていて、夏の間、毎日、飛んでくる土埃が半端な量ではなく、

日々の洗濯ものを干すのも躊躇するくらいで、ましてや大事な梅を三日三晩も
天日干しなど、とてもできなかったのです。

9月に入って、土を掘り返すような作業が大体終わったので、天日干しができるかも
と思ったら、今度は 大雨や大型台風が次々やって来て、天候不順続き。

なので、今年は天日干しはもう無理で、ただの梅漬けにするしかないと
諦めかけていたのですが、

いつも参考にしている梅干しのサイトで、「最も遅くて干したのは10月」などと
書いてあったので、もしお天気が良ければ10月でも干せるんだ。

などと思っていたところ、先週末から 日差しが強く、お天気が続いたので、
天日干しを決行したのです。

真夏に比べると日照時間が短いので長時間は干せない代わり、日差しが長くなった
お蔭でベランダの奥まで陽差しが届き、日差しを追って場所移動する手間がいらず、
案外楽な天日干し作業となりました。

とりあえずはこれで今年の梅干しの作業が完了しました。



posted by アメジスト at 11:38| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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